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乳山市虹洋食品有限公司

主营: 即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品

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乳山市虹洋食品有限公司
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青海海蜇-盐渍海蜇丝-虹洋食品(推荐商家)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:576361967                    更新时间:2024-03-11
乳山市虹洋食品有限公司

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  • 主营业务:即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品
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老醋海蜇头的做法

乳山市虹洋食品有限公司是一家生产即食海带、即食海蛰、盐渍海蜇头、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇丝、 海产品、裙带、海带丝、海带、海蜇的企业。

企业小编跟大家分享下一种家庭制作老醋海蛰头的做法:  

海蜇头冲洗干净后,用冷水浸泡半天,中间换水几次

尝尝稍微有点咸味时,顺着海蜇头的自然纹理撕成小片

烧开水,把海蜇头倒入沸水中烫一下,马上捞出,沥干水分

黄瓜切片铺在盘底

用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀,然后倒在黄瓜上

锅内倒入花生油,葱段冷油下锅,油没过葱段小火慢熬,待葱段榨干后,挑出葱段,把葱油浇在黄瓜和海蜇头上

撒上蒜泥和香菜段再次拌匀即可

我公司生产的即时老醋蛰头口感爽脆,适宜各个年龄段人群食用。欢迎各位在线或来电咨询订购!

 

海蜇

不论是餐馆吃饭,还是朋友小酌,弄几个爽口的下酒凉菜自然是的。这些下酒菜中,盐渍海蜇皮,海蜇算得上是。什么老醋蛰头、凉拌蜇丝等等,光听名字就让人垂涎欲滴。夹上一筷子放进嘴里,海蜇头酸爽Q弹,海蜇丝鲜香脆嫩,着实让人胃口大开。

那么,作为一名合格的吃货,你对海蜇了解多少呢?

我们看到的海蜇,其实是海蜇的成体阶段。但是在海蜇的其他发育时期,会与我们看到的样子截然不同。海蜇的繁殖和发育经历了复杂的世代交替过程,其中一个时期内甚至会进行类似水螅的固着生活,并通过类似植物的横裂方式进行“一变多”的无性生殖。

·配 料:

海蜇头150克,香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克。

·特 点:色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁。

·操 作:

1.选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。

2.葱末放小碗内,精制油入锅烧热,盐渍海蜇丝,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,青海海蜇,即成葱油。

3.将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,即食老醋海蜇丝,趁热加酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。

制作关键:

1.陈年海蜇质地嫩脆,当年海蜇皮老质韧。

2.海蜇头用沸水烫制时,水温不宜过高。

 

青海海蜇-盐渍海蜇丝-虹洋食品(推荐商家)由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司为客户提供“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”等业务,公司拥有“海味人家”等品牌,专注于腌制水产品等行业。,在山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:陶永广。

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