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乳山市虹洋食品有限公司

主营: 即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品

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乳山市虹洋食品有限公司
第11年 |    
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所在地区: 山东 威海 乳山市
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公司地址: 山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段

小海鲜批发-广东小海鲜-虹洋食品

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:574055674                    更新时间:2024-01-13
乳山市虹洋食品有限公司

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  • 主营业务:即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品
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即食小海鲜加工

即食小海鲜加工是指将新鲜捕捞的小海鲜经过处理、加工成即食食品的过程,如即食海蜇、即食扇贝、即食虾等。即食小海鲜加工是一种常见的海鲜加工业态,它能够保证海鲜的新鲜度和质量,同时价格相对较高。在进行即食小海鲜加工时,需要遵循以下步骤:验收、挑选和处理:对采购的小海鲜进行验收和挑选,去除非食用部分和死虾等不良品。蒸煮和冷却:将小海鲜放入蒸煮机中蒸煮,然后迅速放入冷水中冷却,使虾肉质地更加紧实。去头、剥壳和抽肠:将虾头去掉,剥掉虾壳,抽出虾肠。清洗和杀菌:用脉冲高能射电仪器制得电解水清洗虾肉,然后用高温杀菌。调味:将虾肉放入调味液中浸泡,使其入味。装盒和冷藏:将虾肉装入盒中,放入冰箱中冷藏,使其保持新鲜。在进行即食小海鲜加工时,需要注意以下要点:选购新鲜的小海鲜,并进行验收和挑选。蒸煮和冷却过程中要迅速,麻辣小海鲜批发,保证虾肉质地紧实。去头、剥壳和抽肠要干净。清洗和杀菌,避免食品中的细菌超标。调味液中的味道要适中,避免过度咸或甜。产品保质期要达到要求,并在0℃~4℃下贮存。 麻辣小海鲜--调料小酱的调制方法

(一)麻酱小料做法

麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开,搅成稍稠的麻汁酱),生抽王100克,辣椒油50克,花椒油10克,卤虾油70克,豆腐乳1汁75克,鸡粉30克,花生酱50克,小海鲜批发,味精、急汁各20克,精盐15克。

上述原料混合搅匀即可。

南门涮肉的秘1制小料成分:麻酱、韭菜花、酱豆腐、蚝油、芝麻油

(二)蒜泥小料做法

蒜泥300克,鸡精5克,精盐8克,鸡粉3克,芝麻油75克,高汤100克。上述原料混合搅匀即可。

(三)海鲜汁小料做法

高汤1.2千克,味精200克,鸡精85克,冰糖、海鲜酱油各180克,生抽400克,果仁蓉200克,海鲜酱460克,枣花蜜汁50克,广东小海鲜,姜汁30克,蒜蓉、葱蓉各50克。

混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可。

(四)孜然香辣小料做法;1、锅上火注入色拉油3千克、红油2千克烧至四成热下入三蓉(葱、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黄焖鸡酱料

2、然后放入三五香辣酱蓉1千克,老干妈辣酱、果仁蓉各 500克,麻辣小海鲜价格,孜然粉300克,焙香的面包糠1千克炒香。

3、至水汽干时再倒入味汁2千克,继续炒30分钟。

4、至油水相溶时加入鸡粉、白糖各50克,味精75克,精盐35克,搅匀即熄火。黄焖鸡酱料

(五)鲜椒小料做法

1、锅上火,加色拉油350克、辣椒油50克。

2、烧至四成热时,放鲜红椒蓉500克、蒜泥100克、葱蓉75克。

3、炒香时间约15分钟,再加海鲜酱50克炒匀,接着加入高汤200克、白糖50克、味精30克、精盐20克。

4、炒匀且原料相溶后即可出锅。

美食界有这样的说法“宁吃海鲜一口,不吃走兽千头”海鲜的魅力实在是太大了当你哈点小酒、想要下饭菜的时候在你面前有一份开盖即食的麻辣小海鲜麻辣浓郁的汤汁碰撞肉质鲜嫩的海鲜真的会给你给你带来一场舌尖上的享受。

每次吃海鲜都得经过一番纠结

想吃新鲜的大虾,还想吃Q弹的鱿鱼

想吃麻辣鲜香小龙虾?

嗯,还想吃花蛤、扇贝

……

肿么办?

那就整一次 【麻辣小海鲜】 吧

一切就都不是问题!浸在麻辣口的捞汁里深入吸收捞汁的鲜儿整个小海鲜立马升华到新的高度!

小海鲜批发-广东小海鲜-虹洋食品由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司在腌制水产品这一领域倾注了诸多的热忱和热情,虹洋食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:陶永广。

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