虹洋食品(图)-即食海蜇头礼盒-海蜇头

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即食海蜇头制作

即食海蜇头的制作步骤如下：准备材料：海蜇头、葱、芝麻油、盐、味精、糖、白胡椒粉。将海蜇头泡在盐水中，用筷子搅拌一下，酸辣海蜇头，让海蜇头和水混合均匀。将海蜇头放入清水中，浸泡5个小时，中间换水两次，直至海蜇头变软。将海蜇头切成长条状，放入碗中。加入适量的盐、味精、糖和白胡椒粉，搅拌均匀。将拌好的海蜇头装盘，撒上葱花和芝麻油即可。小贴士：海蜇头泡在盐水中可以帮助去除多余的盐分和泥沙。海蜇头浸泡的时间越长，口感越软。如果喜欢更辣的口感，海蜇头，可以加入适量的辣椒油或芥末油。 处理海蜇头小知识

关于海蜇头的处理，即食海蜇头礼盒，乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享下经验：

 

小贴士：

1、海蜇头要反复清洗，否则内藏的细沙会影响口感；

2、在沸水里焯烫海蜇头一定要掌握好火候，如果时间过久，韧硬的口感会取代脆嫩的口感；

3、陈醋一定，而且用量较之其他菜肴应该多些才会提味，不喜欢太酸的可以把糖的量增加；

4、浸泡之后的海蜇头还是有一定的咸度，要注意把握盐的用量，口味轻的可以省略盐；

5、只用香油拌一下也可以的，但葱油的加入，会让这道菜锦上添花

 

 

主料：

海蜇头250克

调料：

姜、蒜、八角、花椒、柿子椒、红椒、洋葱、陈醋、元贞糖

做法：

1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

2、所有其他的原料清洗干净，即食海蜇头，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

3、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

4、加入一大勺糖

5、加入一勺的鲜酱油搅拌均匀

6、将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）

7、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可

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