企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 威海 乳山市 |
联系卖家: | 陶永广 先生 |
手机号码: | 13508917908 |
公司官网: | www.hongyangfood.cn |
公司地址: | 山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段 |
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,都是由海产水母加工泡制成的。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。
关于海蜇头的做法,乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享其中一个做法:
材料:
海蜇头150克,即食海蜇头定制,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法
1、将海蜇头洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,凉拌海蜇头,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘即成。
海蜇头的处理方法
海蜇头作为常见的海产品,是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉,海蜇头,现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧,入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样,嚼不动。
要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单,既不用什么高超的技巧,也不用添加这样那样的制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后,再让它沥干水份,不过沥水的时间要长一些,因为海蜇头不容易干。等海蜇头干了以后,再加人酱油等配料调味,就这么简单!
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