辣卤小海鲜-小海鲜-虹洋食品

速冻海鲜怎样合理烹调呢？

首先，速冻海鲜一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，引起海鲜变质和营养素的损失。

烹调的温度、时间要根据海鲜的种类、鲜嫩程度等情况而定。一般说来，烹调开始时用大火，烧至沸滚后即改用小火。

乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年，是一家从事海洋食品研发、生产、加工为一体的科技型企业。公司位于人类宜居的胶东半岛、旅游养生福地----------威海乳山，那里的天蓝海蓝，山青水绿，有着丰富的海洋资源。依托本地海洋资源的优势，精耕常温系列盐渍海蜇、海带、裙带及其即食类产品；冷冻及常温麻辣捞汁系列产品，包括软体鱿鱼类：鱿鱼圈、鱿鱼头、籽乌、墨鱼仔、章鱼等；甲壳类：对虾、皮皮虾、海龙虾、蟹钳等；贝壳类：花蛤、扇贝、鸟贝、鲍鱼等；螺类：花螺、锥螺、海螺等休闲海洋健康食品。

【麻辣小海鲜】

香料投放比例可根据食客口味略作加减，卤水卤制的是海鲜原料，小海鲜，这款卤水一香辣为主，故香料选用的比例一定要前后统一，以免产生过浓或过淡的现象。

此卤水以香辣味鲜为主，在熬制过程中不需加油，但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油，以增加成品香味、光泽。

【香料】：

香料包1包，黄栀子15克。

【辅料】：

辣椒王350克，新一代辣椒300克，红花椒50克，青花椒50克（一半装煲汤袋，一半放汤中），水35斤，菜籽油2斤，生姜250克，网红小海鲜，大葱300克，洋葱200克，白酒200克，五花肉3斤。

【调料】:

盐180克，美极烧焖汁350克，鲜辣汁150克，鸡粉250克，冰糖100克，辣卤小海鲜，鸡汁500克，蚝油300克，鲜味素80克。

在运威海多美食名单里，麻辣小海鲜，

还是对它念念不忘，

这家精致麻辣小海鲜，

超级讲究的外包装就好感度up，

无数个日夜，从无懈怠。

只为今天，扬帆起航。

吃小海鲜美食，你无须再等待！

无论是唱主角还是跑龙套，

小海鲜总能让食物升级。

对小海鲜的眷恋，

源于鲜味渗出时带来的复杂又纯美的感受。

外表虽平淡无奇，

但呈现的美味和惊喜却叫人屡试不爽。

超多品种的小海鲜

鲜、香、麻、辣、脆、弹

毫无排斥和保留的融合到一起，

让人忍不住一直想吃。