企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 威海 乳山市 |
联系卖家: | 陶永广 先生 |
手机号码: | 13508917908 |
公司官网: | www.hongyangfood.cn |
公司地址: | 山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段 |
原料:冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
做法:
1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎,将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,海南海带丝,加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;
2. 料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上,盐渍海带丝,整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖,送入微波炉,300W微波火力加热12分钟即可。
绿豆海带汤
对付夏天火气大,南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤,是夏季去火解热的佳品。主料有 海带(洗干净,泡好)、绿豆(用温水泡)辅料有 大枣、银耳(用温开水发开)、姜片、枸杞、冰糖
烹饪食材
主料
海带(洗干净,泡好)、绿豆(用温水泡)
辅料
大枣、银耳(用温开水发开)、姜片、枸杞、冰糖
做法
方法一:
1).把200克鲜海带洗净切成细丝,用开水烫一下,捞出,即食酸甜海带丝,控净水;
2).30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净;
3).砂锅内倒入清水1000毫升,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;
4).改用慢火煮至绿豆开花,放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤,也可以换成少量盐。
绿豆海带汤的制作要诀:不喜甜食者可用盐调味。
方法二:
1). 把海带洗净切成细丝或成块,用开水氽烫一下,并浸泡片刻;
2). 捞出海带并控干水分;
3). 大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4). 沙锅内倒入清水1000克,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;
5). 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。
绿豆性寒凉,加入些许米能中和寒性。
(1)整理 将采集的新鲜海带进行整理,去除异物,洗净沥水。
(2)热烫 在夹层锅内配制0.01%的NaOH溶液,并将溶液过滤,澄清备用。
将稀碱液煮沸之后,将沥水后的海带浸入其中,即食香辣海带丝,沸腾下烫漂5~10s,立即取出放入流动的自来水中冲洗冷却,此时鲜海带由原来的褐黄色变为墨绿色(肥厚者)或翠绿色(薄者)。
(3)切片 将此海带切成4cm×6cm的长方片,加入为海带质量20%的盐。加盐时,应铺一层绿海带片加一层盐。腌制4~5h后,将海带片人工结成结,其形状类似领结。然后将海带结装入聚乙烯袋中,每袋250g或500g,装箱即可。
海南海带丝-虹洋即食老醋海蜇头-即食酸甜海带丝由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是山东 威海 ,腌制水产品的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在虹洋食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创虹洋食品更加美好的未来。
乳山市虹洋食品有限公司 电话:0631-6622857 传真:0631-3602287 联系人:陶永广 13508917908
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