企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 威海 乳山市 |
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手机号码: | 13508917908 |
公司官网: | www.hongyangfood.cn |
公司地址: | 山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段 |
发布时间:2021-11-16 07:03:00 作者:虹洋食品
木耳拌海带丝
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享木耳拌海带丝的做法:
1、海带丝放沸水里焯5分钟,捞起放盘中,加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀。
2、锅里放香麻油爆香干辣椒,倒入海带丝中,再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意,简单美味,不妨一试。
3、木耳泡发后撕成小块,海带丝(超市有售)洗净切段,蒜捣碎。
4、半盆温水,放入木耳、海带丝,再放点盐和蒜碎,浸泡几分钟,有杀菌效果。
5、洋葱切丝、香菜切段,和木耳海带丝混合,加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。
土豆海带烧肉
原料:土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
做法:
1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块;
2. 锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出,加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀;
3. 加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右;
4. 再加少许盐,大火收汁即可出锅。
海带豆腐汤
海带豆腐汤 美味自己做
准备:
将豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀,
将切好的豆腐块放入汤中;
大火烧开后转小火,将海带片放入汤中,
加入洗净沥干水分是干虾米;
再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀,
中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
海带处理方法
(1)整理 将采集的新鲜海带进行整理,去除异物,洗净沥水。
(2)热烫 在夹层锅内配制0.01%的NaOH溶液,并将溶液过滤,澄清备用。
将稀碱液煮沸之后,将沥水后的海带浸入其中,沸腾下烫漂5~10s,立即取出放入流动的自来水中冲洗冷却,此时鲜海带由原来的褐黄色变为墨绿色(肥厚者)或翠绿色(薄者)。
(3)切片 将此海带切成4cm×6cm的长方片,加入为海带质量20%的盐。加盐时,应铺一层绿海带片加一层盐。腌制4~5h后,将海带片人工结成结,其形状类似领结。然后将海带结装入聚乙烯袋中,每袋250g或500g,装箱即可。
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