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麻辣小海鲜普及蒸海鲜的方法

蒸海鲜方法

用料：螃蟹八只、扇贝12只、皮皮虾一斤、花蛤两斤、鱿鱼腿些许

蒸海鲜的做法 ：

1、所有东西用小刷子刷干净，备用

2、粉丝蒜末备好，蒜末放油中炒香，加入少许海鲜酱油

3、螃蟹蒸20分钟出锅

4、其他均蒸20分钟出锅

5、小贴士蘸料汁用醋加少许芥末少许姜末，蒸的时候别忘了放些姜片，去腥去寒

如果您不太擅长做海鲜，虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧！营养、美味、方便、便捷。

麻辣小海鲜

速冻海鲜的优势

1.蛋白质在零下30度的时候就自动排酸，使呤物大大降低，所以吃这类的海鲜不会。

2、原汁原味的保持了海鲜的鲜美度。它们在野外觅食的时候就捞上来，新鲜。

经过低温急冻，的保证了海鲜的品质，经解冻后，能呈现出鲜活的口感和充分的营养！新鲜感甚至要比那些经过长途运输的活海鲜好！一般现代的远洋捕捞，都会用“船冻”方式！

麻辣小海鲜的制做材料

【麻辣小海鲜】

香料投放比例可根据食客口味略作加减，卤水卤制的是海鲜原料，这款卤水一香辣为主，故香料选用的比例一定要前后统一，以免产生过浓或过淡的现象。

此卤水以香辣味鲜为主，在熬制过程中不需加油，但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油，以增加成品香味、光泽。　

【香料】：

香料包1包，黄栀子15克。

【辅料】：

辣椒王350克，新一代辣椒300克，红花椒50克，青花椒50克（一半装煲汤袋，一半放汤中），水35斤，菜籽油2斤，生姜250克，大葱300克，洋葱200克，白酒200克，五花肉3斤。

【调料】:

盐180克，美极烧焖汁350克，鲜辣汁150克，鸡粉250克，冰糖100克，鸡汁500克，蚝油300克，鲜味素80克。